Château Canon 1er GCC B St. Emilion 2025

Der Château Canon 2025 verbindet die Fülle des Jahrgangs mit der kühlen Eleganz des Kalkplateaus von Saint-Émilion. In der Nase zeigen sich Kirschen, Walderdbeeren, Veilchen, Kräuter und feine Kreidenoten. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und zugleich außergewöhnlich präzise, getragen von einer salzigen Mineralität und seidigen, engmaschigen Tanninen. Die Frucht bleibt stets frisch und klar, der lange Nachhall erinnert an rote Beeren, Blutorange und Kalkstein. Canon gelingt damit erneut die Balance aus Kraft, Finesse und Transparenz. Der Wein besteht aus 76 % Merlot und 24 % Cabernet Franc, wurde bei 14 % Alkohol ausgebaut und dürfte ab etwa 2032 seine erste große Trinkreife erreichen, besitzt aber das Potenzial für mehrere Jahrzehnte und laut Antonio Galloni auch das Potenzial für 100 Punkte!