Weingut Wieninger Wiener Gemischter Satz DAC Bisamberg 2024

Dieser Gemischte Satz stammt aus einem rund 40 Jahre alten Weingarten am Bisamberg, der mit 40 % Weißburgunder, 40 % Grauburgunder und 20 % Chardonnay bepflanzt ist. Der kalkreiche, leicht sandige Löss über massivem Kalkstein passt hervorragend zu den Burgundersorten und gibt dem Wein zugleich Frische und Kontur. Im Edelstahl ausgebaut, verbindet der 2024er gelben Apfel und Williamsbirne mit gelber Pflaume, Physalis, Mandarine, weißen Blüten und feiner Kräuterwürze. Der Wein wirkt schon in der Nase besonders frisch, was sich dann am Gaumen bestätigt. Zudem wirkt er dort saftig und geschmeidig, dabei klar, lebendig und mineralisch. Ein Gemischter Satz mit viel Umami, Körper und Tiefe, ohne seine Finesse und Leichtigkeit zu verlieren.