Niepoort Redoma Branco Douro DOC 2025

Am rechten Ufer des Douro, auf 400 bis 600 Metern Höhe, stehen die alten Weißweinberge des Redoma. Angelegt zwischen den 1940er und 1960er Jahren, als gemischter Satz aus Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donzelinho und Arinto. Glimmerschiefer und kühle Nächte prägen diese Lagen, und Dirk Niepoort hat aus ihnen einen Maßstab für trockenen Douro-Weißwein gemacht. Ganze Trauben werden gepresst, der Most vergärt spontan und reift ein halbes Jahr in französischen Fässern mit 228 und 500 Litern. Wir riechen Zitronenzeste und weiße Blüten, mit Luft kommt helles Steinobst dazu. Am Gaumen trägt feiner Schmelz die Säure, der Nachhall bleibt salzig und klar. Ein Douro-Weißwein mit Herkunft und Trinkfluss, den wir zu Fisch und Muscheln ebenso gern öffnen wie ohne Anlass.