Weingut Dr. Bürklin-Wolf Pechstein G. C. 2025

Der Forster Pechstein 2025 präsentiert sich derzeit noch gedimmt und stark von seiner mineralischen Seite. Die Nase wirkt steinig, dunkel und kühl, beinahe wie ein Zellertaler an der Haardt, dazu kommen Kumquat, Zitruszesten und zunehmend auch gelbfruchtige Noten. Am Gaumen ist der Wein linear, schlank und fest gebaut, mit dunkler Mineralität, salzigem Zug und deutlich mehr Stein als Frucht. Etwas Lakritz und ein feiner Biskuitton sorgen für zusätzliche Tiefe. Noch sehr jung und verschlossen, aber mit klarer Kontur, großer Spannung und viel Potenzial für die Flaschenreife.