Champagne Mailly Grand Cru Poetique de la Terre Variation XVIII. 1

Mailly Grand Cru gehört zu den wenigen Häusern der Champagne, deren Reben komplett auf einem Grand Cru stehen. Rund 70 Hektar über 35 Lieux-dits an den Nordhängen der Montagne de Reims, seit 1929 von den Winzern des Dorfes bewirtschaftet. Mit Poétique de la Terre hat Kellermeister Sébastien Moncuit die Holzfasslinie des Hauses aufgebaut, jede Ausgabe in zwei Variationen. Variation XVIII.1 steht auf Pinot Noir (100 %), Basis 2018 plus Reserven 2014 bis 2017, ein Drittel im 228-Liter-Fass vergoren. 63 Monate Hefelager in der Kreide, 5 Gramm Dosage. Wir finden dichtes Gold, Röstnoten und Brioche, dazu würzige rote Frucht. Am Gaumen fleischiger Pinot, ruhige Energie, kreidige Salzigkeit, langer Abgang. Gut 3.000 nummerierte Flaschen, ab sofort bis 2033.