Tenuta di Biserno Campo di Sasso Antinori Insoglio del Cinghiale Magnum 2024

Auf der Tenuta Campo di Sasso entstand 2003 der Insoglio del Cinghiale. Der Name meint die Suhle des Wildschweins und passt zur rauen Alta Maremma. Die Reben stehen auf Ton und Bolgheri-Konglomerat, die wärmeren Sandböden gehören dem Syrah. Syrah führt die Cuvée an, dahinter Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc. Nach der Gärung reift er sechs Monate teils im Stahl, teils im Holz. Der kühle Herbst 2024 hat Frische bewahrt. Wir riechen Veilchen, Waldbeeren, schwarzen Pfeffer, dazu Myrte und Rosmarin der "Macchia". Am Gaumen saftig und mittelkräftig, die Tannine poliert, der Nachhall lang.