Weingut Oremus
Weine von Oremus kaufen
Mit Oremus hat die spanische Spitzenkellerei Vega Sicilia eines der renommiertesten Weingüter in Tokaj erworben. Seit der Übernahme im Jahr 1993 hat das Familienunternehmen den Ruf der traditionsreichen Kellerei nicht nur vermehrt, sondern zu einer internationalen Referenz für die großen Weine der historischen ungarischen Weinregion entwickelt. Oremus verbindet dabei jahrhundertealte Tokajer-Traditionen mit dem kompromisslosen Qualitätsanspruch, der Vega Sicilia weltweit berühmt gemacht hat. Namensgeber des Weinguts ist die legendäre Einzellage Oremus, die bereits 1630 urkundlich erwähnt wurde und als einer der historischen "Erstklassigen Weinberge" Tokajs gilt. Der Überlieferung nach soll von hier einer der ersten Aszú-Weine stammen – jener edelsüße Stil, der Tokaj weltberühmt machte. Heute bewirtschaftet Oremus rund 115 Hektar Rebfläche in mehreren der besten Lagen um Tolcsva und Sárospatak. Vulkanische Böden aus Rhyolith, Andesit und Tuff prägen die Weine ebenso wie das kontinentale Klima und die Herbstnebel, die regelmäßig die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea) ermöglichen.
Im Mittelpunkt stehen die traditionellen Tokajer Rebsorten Furmint, Hárslevelű (Lindenblättriger), Zéta, Sárgamuskotály (Gelber Muskateller) und Kövérszőlő. Während Furmint den Weinen Struktur, Säure und Langlebigkeit verleiht, sorgen die übrigen Sorten für Aromatik, Fülle und Eleganz. Neben trockenen Weißweinen erzeugt Oremus sämtliche klassischen Süßweinstile der Region – vom Late Harvest über Szamorodni bis hin zu den berühmten Tokaji Aszú-Weinen sowie dem seltenen Eszencia. Die Vinifikation verbindet traditionelle Verfahren mit moderner Präzision. Die botrytisierten Beeren werden ausschließlich von Hand in mehreren Lesedurchgängen selektiert. Für den Tokaji Aszú werden die eingeschrumpften Aszú-Beeren zunächst zu einer Paste gepresst und anschließend mit Grundwein oder gärendem Most vermählt. Der Ausbau erfolgt über viele Monate oder Jahre in den weit verzweigten, mehrere Kilometer langen historischen Kellern des Weinguts. Dort herrschen ganzjährig etwa 10 bis 12 °C und eine hohe Luftfeuchtigkeit – ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Weine in kleinen ungarischen Eichenfässern. Charakteristisch für Oremus ist die Verbindung von Präzision, Frische und Tiefe. Selbst die edelsüßen Aszú-Weine wirken nie schwer oder üppig, sondern werden von der lebendigen Säure des Furmint getragen. Aromen von Aprikose, kandierten Zitrusfrüchten, Honig, Safran, Orangenschale und feinen Gewürzen verbinden sich mit einer markanten mineralischen Spannung, die den vulkanischen Ursprung der Böden widerspiegelt. Die trockenen Furmint-Weine zeigen dagegen eine kühle, salzige Stilistik mit Zitrusfrucht, weißem Pfirsich und steiniger Mineralität. Heute gilt Oremus als einer der führenden Erzeuger Tokajs und hat entscheidend dazu beigetragen, den internationalen Ruf der Region nach dem Ende der kommunistischen Ära wiederherzustellen. Mit der finanziellen Stärke und dem Qualitätsverständnis von Vega Sicilia im Hintergrund entstehen hier Weine, die die jahrhundertealte Tradition Tokajs respektieren und zugleich zeigen, welches Potenzial Ungarns berühmteste Weinregion im 21. Jahrhundert besitzt.
© Fotos: Oremus
