Dass der Weißburgunder nicht selten zu Unrecht im Schatten seines "großen Bruders" Chardonnay steht, demonstrieren regelmäßig die vielschichtigen Weine von Rudolf Fürst in Franken. Der Muschelkalk-Untergrund der Volkacher Lagen bringt in der Zusammenarbeit mit der Rebsorte schon bei der Basisqualität einen nach Honigmelone und Pfirsich duftenden, cremig-würzigen Wein mit jeder Menge Trinkfreude hervor. Der Ausbau erfolgte im großen Holzfass. Neben der recht sortentypischen Frucht durchziehen elegant florale Noten den "Pur Mineral". Die große Sorgfalt bei Weinbergs- und Kellerarbeit wird mit bemerkenswerter Finesse, toller Länge und beachtlichem Lagerpotential belohnt. "Pur mineral" bietet eine Menge Geschmack fürs Geld.
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Artikel-Nr. 10521
In Bürgstatt am Main, im westlichsten Zipfel Frankens, zuhause blickt das Weingut auf eine fast 400jährige Tradition zurück. 1997 übernahmen Paul und Monika Fürst den Betrieb, renovierten Parzellen und erwarben weitere. Seit 2018 liegt die Leitung bei Sohn Sebastian und seiner Frau Isabell. Heute umfasst die Anbaufläche 21 ha und ist zu 60% mit Spätburgunder bepflanzt. Daneben gibt es Frühburgunder, Chardonnay, Weißburgunder und Riesling.
