Das Weingut Rudolf Fürst hat die der Vergessenheit anheim gegebene Lage Hundsrück wieder in den Fokus der Wein-?–ffentlichkeit gerückt. Er war seit Weinrechtsreform und Flurbereinigung der 1970er spurlos in den Centgrafenberg integriert worden. Erst seit 2011 wird das Gewann wieder als Einzellage geführt. Die reine Süd-Exposition hat bis zu 40% Hangneigung. Eine 0,5 bis zu 3 Meter starke Auflage aus eisenhaltiger Verwitterung auf nacktem Fels bilden den Boden einer der besten Spätburgunderlagen der Republik. Dunkel und rauchig sind die Attribute von JAMES SUCKLING für den 2018er Hundsrück, er konstatiert ein Alterungspotential für mehrere Dekaden und vergibt sage und schreibe 99 Punkte. Auch der weit überwiegende Rest der Kritiker ist begeistert und zückt zwischen 96 und 97 Punkten.
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Artikel-Nr. 10527
In Bürgstatt am Main, im westlichsten Zipfel Frankens, zuhause blickt das Weingut auf eine fast 400jährige Tradition zurück. 1997 übernahmen Paul und Monika Fürst den Betrieb, renovierten Parzellen und erwarben weitere. Seit 2018 liegt die Leitung bei Sohn Sebastian und seiner Frau Isabell. Heute umfasst die Anbaufläche 21 ha und ist zu 60% mit Spätburgunder bepflanzt. Daneben gibt es Frühburgunder, Chardonnay, Weißburgunder und Riesling.
