Leicht und frisch kommt sie daher, die Hommage an Luise Wolf – jene Frau, die durch ihre Heirat mit Dr. Abert Bürklin im Jahre 1875 nicht nur den zweiten Namen, sondern auch einige der besten Lagen des Gutes als Mitgift mit in die Ehe einbrachte. Die Machart des Weines wird der historischen Bedeutung gerecht: Traditionell und klassisch ist diese Hommage, dabei aber alles andere als altmodisch. Der Jahrgang 2021 zeigt einen feinen Wettstreit zwischen grünem Apfel und reifen Weinbergs-Pfirsich, die deutliche, ungemein schmeichelnde Restsüße bleibt dank der strahlend hellen, balancierenden Säure stets elegant, ja fast tänzerisch. Ein fruchtsüßer Riesling allerfeinster alter Schule, wie eigens geschaffen, um sich mit der Schärfe und Exotik indischer oder auch chinesischer Gerichte zu messen.
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Das im pfälzischen Wachenheim beheimatete Weingut blickt auf eine über 400jährige Geschichte zurück. Mit 85 ha Anbaufläche und vielfältigen Toplagen in den Gemeinden Forst, Deidesheim, Ruppertsberg und Wachenheim gehört es zu den größten und renommiertesten in Deutschland.
