Die Mosel ist seit jeher berühmt für ihre halbtrockenen Rieslinge. Nik Weis erzeugt in seiner Premiumlage Goldtröpfchen in Piesport einen Wein von Weltklasseformat. Die wunderbare Aromatik nach exotischen Früchten und die leicht rauchige Note des Schiefers aus den Steillagen der Mosel tanzen förmlich auf der Zunge. Dieser Allrounder eignet sich hervorragend als Aperitif, aber auch zur leicht scharfen asiatischen Küche.
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Heiße Tage, kühle Nächte, steile Hänge, unbeugsamer Schiefer, Sonneneinstrahlung fast wie am Äquator. Rieslingspezialist Nik Weis nennt die Moselregion das „Tal der Extreme“. Hier sei „es entscheidend, den Blick fürs Detail zu haben und die feinen Unterschiede im großen Ganzen zu erkennen.“
