Caiarossa, das bedeutet biodynamischer Weinbau im Süden der Toskana. Und zwar mit einem selbst für Super-Tuscans eher außergewöhnlichen Mix von nicht weniger als sieben verschiedenen Rebsorten. 26 % Syrah, 24 % Cabernet Franc und 23 % Merlot. Das restliche Viertel teilen sich 14 % Cabernet Sauvignon , 7 % Petit Verdot, 4 % Sangiovese und 2 % Grenache. Verhältnisse wie an der Südrhone, möchte man meinen – aber schon der Ausbau im Barrique zeigt einen ersten Unterschied zur Rhone. Und auch die Aromatik ist zwar hochkomplex, aber doch ganz eigenständig: Ein Potpourri an roten und schwarzen Früchten, viel Gewürz – Zimt, ein Hauch Nelke, weißer Pfeffer. Dazu Kakaopulver und Nougat uns allerfeinste runde Tannine. Ein Super-Tuscan wie kein anderer?
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Artikel-Nr. 11391
Im südlichsten Teil der Provinz Pisa, in der Gemeinde Riparbella nahe dem Tyrrhenischen Meer befindet sich das Weingut Caiarossa. Dieser Teil der Toskana um das Val di Cecina gilt als Hochburg der Weinkunst und wirkt fast noch unentdeckt gegenüber den großen touristischen Hotspots.
