Als "flüssige Obsterfahrung" bezeichnet das Weingut Malat selbst seinen 2023er "Gelber Muskateller". Und in der Tat: Holunderblüten, Physalis und Litschi bilden einen höchst intensiven fruchtigen Dreiklang. Die knackige Säure (7,6 g/l) bei gerade einmal 1,5 g/l Restzucker bewahrt diesen Muskateller dabei aber jederzeit davor, in belanglose Üppigkeit abzudriften. Handlese, Spontanvergärung im Stahltank und sorgfältiger Ausbau im großen beziehungsweise gebrauchten Holz schaffen so einen Wein für die Freunde expressiver Frucht. Oder, um noch einmal das Weingut selbst zu Wort kommen zu lassen: "eine anspruchsvolle Fruchtbombe".
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Die Geschichte des Weinguts Malat im Kremstal reicht zurück bis ins 18. Jahrhundert. Das bedeutet fast 300 Jahre Weinwissen, von dem Michael Malat noch heute profitiert: „Weil jeder Jahrgang anders ist, gibt es kein Rezept. Bei anstehenden Entscheidungen sind die Erfahrungen der Vorgängerinnen sehr hilfreich. Vielleicht hat jemand eine ähnliche Situation gehabt, etwas ausprobiert – und das Ergebnis ist überliefert.“
