Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2023

Der 2023er BIN 389 ist ein absolut begeisternder, ja herausragender Wein. Einst als "kleiner Grange" bezeichnet, war er doch immer eine eigenständige Kreation von Max Schubert; die Erstauflage stammt aus dem Jahrgang 1960. Wir halten ihn für den besten Weinwert der Kollektion. Die aktuelle Cuvée ist leicht Cabernet-dominiert (51 % Cabernet, 49 % Shiraz) aus McLaren Vale, Padthaway und dem Barossa Valley und reift ein Jahr in amerikanischer Eiche, ein Drittel neu. Im Glas zeigt er sich undurchsichtig purpurrot, elegant, vollmundig und spannend mit Aromen von Pflaume, Anis, Tabakblatt, dunkler Schokolade, Espresso, Brombeere und etwas Blaubeere. Nahtlose Struktur, lebendige Energie, feine Säure und geschmeidige Tannine prägen das lange Finale.