Weingut Erwin Sabathi
Das südsteirische Weingut Erwin Sabathi gehört seit Jahren zu den stilprägenden Betrieben Österreichs und hat entscheidend dazu beigetragen, das internationale Ansehen der Südsteiermark als Herkunft großer Weißweine zu prägen.
Weingut Erwin Sabathi Ried Pössnitzberger Kapelle I Chardonnay Magnum 2022
Die Parzelle an der alten Kapelle am Pössnitzberg besitzt ein eigenes Mikroklima, weshalb sie gesondert ausgebaut wird. Der große Jens Priewe gibt dem Chardonnay 99/100 Punkten! Die kleine Spitzenparzelle bringt einen Chardonnay hervor, der an große Burgunder erinnert, getragen aber von einer kühlen Mineralität und Spannung, die es so vor allem in der Südsteiermark gibt. In der Nase verbinden sich Zitruszesten, gelber Apfel und weiße Blüten mit feiner Reduktion, Rauch, Kräutern und kalkiger Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein engmaschig und konzentriert, gleichzeitig vibrierend und kühl, getragen von enormer Spannung und salziger Länge. Der Ausbau im Holz bleibt subtil und unterstützt die Struktur. Ein großer Chardonnay mit Tiefe, Präzision und enormem Reifepotenzial.
