Weingut Vi Nicola CINQUE GRADI 2025

Der "Cinque Gradi" verweist bereits auf das zentrale Merkmal des Weins: Gerade einmal fünf Volumenprozent Alkohol bringt dieser Weißwein ins Glas – allerdings nicht durch technische Entalkoholisierung, sondern allein durch den Zeitpunkt der Lese und die Arbeit im Weinberg. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen der Alta Langa, wo das vergleichsweise kühle Klima ohnehin langsamere Reifeverläufe ermöglicht. Im Glas präsentiert sich der "Cinque Gradi" aus der Rebsorte Moscato hell, leicht und ausgesprochen animierend. Aromatisch erinnert er an Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, weiße Blüten und frische Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein schlank, geradlinig und lebendig, getragen von einer prägnanten Säure und einer fast tänzerischen Leichtigkeit.