Weingut Wieninger Wiener Gemischter Satz DAC 2025
Der Wiener Gemischte Satz DAC ist "die" Spezialität und die Visitenkarte des Hauses. Für den 2025er wachsen zwölf Rebsorten gemeinsam in den Weingärten am Bisamberg und Nussberg, darunter Grüner Veltliner, Weißburgunder, Welschriesling, Riesling und Neuburger. Sie werden gemeinsam gelesen, nach rund drei Stunden Maischestandzeit gepresst und im Edelstahl vergoren. Der kühle Spätsommer 2025 hat einen besonders duftigen, frischen Wein hervorgebracht: Blüten, gelbe Frucht, etwas Blütenhonig, Zitrone und etwas Grapefruit, dazu saftiges Steinobst, eine feine, leicht pfeffrige Würze und eine lebendige Säure. Elegant, leichtfüßig und mit viel Trinkfluss – Wien kann so charmant sein!
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