Weingut Josef Milz Weisser Burgunder Magna Charta 2024
Die Familie Milz führt ihr Weingut in Trittenheim seit 1520 ohne Unterbrechung, in der 22. Generation. Für die Hausselektion "Magna Charta" fanden Markus Milz und Sebastian Schmidtke in alten Kellereibüchern den Hinweis auf Barrique-Ausbau. Vom Weißburgunder geht nur ein kleiner Teil in die Magnum, aus gutem Grund: In 1,5 Litern reift Wein langsamer und gleichmäßiger. Genau das braucht dieser Wein. Im Glas Williamsbirne und Quitte, Haselnuss, ein Hauch Vanille, dazu der salzige Zug des Mittelmosel-Schiefers. Am Gaumen kompakt und cremig, straff und lang im würzigen Nachhall, in der Magnum mit mehr Ruhe und Tiefe. Wir legen sie weg, gerne für die nächsten zehn Jahre.
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