Der Luxuskonzern aus Frankreich, LVMH als Besitzer und Weinberge auf Höhen zwischen 2.000 und 2.600 Metern bilden die Basis für den "Ao Yun", der den Anspruch hat, nicht weniger als "der beste Rotwein Asiens" zu sein. Und das mit Rebsorten, die so französisch sind wie das Holz, in dem sie ausgebaut werden: 60 % Cabernet Sauvignon, 19 % Cabernet Franc, 10 % Merlot, 6 % Syrah und 5 % Petit Verdot. Überwiegend aus den allerhöchsten Lagen stammen die Trauben das für den 2020er, dessen Ausbau auf 12 Monate und nur 60 % Barrique (der Rest in Steinkrügen) reduziert wurde. Dem Ergebnis tut das allerdings keinen Abbruch: Dichte, Power, jede Menge dunkelroter Frucht, hochfeine Tannine, dazu Gewürze, Zedernholz und Schokolade – der "Ao Yun" 2020 reiht sich nahtlos ein in die Riege absoluter Weltklasse Bordeaux-Blends.
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Weingeschichten verbinden Menschen, Orte und Land- und Leidenschaft immer wieder auf faszinierende Weise. Und wenn ein französischer Winzer auf der Basis der Entdeckung eines australischen Önologen im Süden Chinas einen Wein von Weltklasse produziert, kann einem schon schwindelig werden, bevor der erste Korken gezogen ist.
