Der Hundsrück ist (noch) nicht so bekannt wie der Centgrafenberg. Das ist auch kein Wunder, denn das Gewann Hundsrück war nach der Weinrechtsreform und Flurbereinigung der 1970er Jahre spurlos in den Centgrafenberg integriert. Erst seit 2011 wird das Gewann wieder als Einzellage geführt. Es ist eine reine Süd-Exposition mit bis zu 40% Hangneigung und eine 0,5 bis zu 3 Meter starke Auflage aus eisenhaltiger Verwitterung auf nacktem Fels bilden den Boden einer der besten Spätburgunderlagen der Republik. Der 2019er zeigt sich mit vorwiegend schwarzbeeriger Frucht und etwas Pflaume. Dazu ein imposantes Gewürz- und Kräuterbouquet, Wachholder, kräftiges Tannin und jene intensive und tiefe Mineralität, die den Hundsrück so einzigartig macht.
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Artikel-Nr. 10523
In Bürgstatt am Main, im westlichsten Zipfel Frankens, zuhause blickt das Weingut auf eine fast 400jährige Tradition zurück. 1997 übernahmen Paul und Monika Fürst den Betrieb, renovierten Parzellen und erwarben weitere. Seit 2018 liegt die Leitung bei Sohn Sebastian und seiner Frau Isabell. Heute umfasst die Anbaufläche 21 ha und ist zu 60% mit Spätburgunder bepflanzt. Daneben gibt es Frühburgunder, Chardonnay, Weißburgunder und Riesling.
