Weingut Dr. Heger Gras im Ofen 2016

Recht hoch, in der Nähe eines kleinen Wäldchens liegt im Gewann "Hinter Winklen" des Ihringer Winklerbergs eine Parzelle, aus dessen Trauben das Weingut Dr. Heger sein Großes Gewächs mit dem Namen "Gras im Ofen" vinifiziert. Einer der wenigen wirklich ernstzunehmenden großen Grauburgunder der Republik wächst hier, aber auch ein hervorragender Chardonnay – strotzend vor Kraft, mit einer Menge Schmelz und vulkanischer Mineralität. Sortentypische Zitrus- und Apfelfrucht trifft auf dezente rauchige Buttrigkeit, nussige und vegetabile Noten runden das Bild ab. All das in begeisternder Eleganz und Tiefe. Ein Wein wie ein großer Meursault – nur ohne dessen größtem Nachteil (den extremen Preis). Jetzt auf dem Höhepunkt.