Der "Furth Grüner Veltliner 2023" stammt von Schwemmlandböden mit kalkhaltigem Donauschotter, wie sie auf den unteren Terrassen des Kremstals typisch sind. Die Trauben wurden händisch gelesen und sortiert. Für Michael Malat ist der "Furth" der Wein, der "immer geht und immer schmeckt". Recht hat er! Der hell zitronengelbe Grüne Veltliner mit den zum Namen passenden leicht grünen Reflexen duftet bereits würzig fruchtig und animierend nach grünen und gelben Äpfeln, grünen Birnen und Reineclauden mit etwas Zitrone. Dazu kommen steinige und kräuterige Würze sowie ein Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein saftig und ausgewogen zwischen Reife und Frische, Frucht und Würze, mit einer mundwässernden Salzigkeit im Finale.
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Die Geschichte des Weinguts Malat im Kremstal reicht zurück bis ins 18. Jahrhundert. Das bedeutet fast 300 Jahre Weinwissen, von dem Michael Malat noch heute profitiert: „Weil jeder Jahrgang anders ist, gibt es kein Rezept. Bei anstehenden Entscheidungen sind die Erfahrungen der Vorgängerinnen sehr hilfreich. Vielleicht hat jemand eine ähnliche Situation gehabt, etwas ausprobiert – und das Ergebnis ist überliefert.“
