Dieser Cabernet Sauvignon stammt aus den Braeside Vineyard am Finniss River in der kleinen Appellation Fleurieu Peninsula im McLaren Vale. Der Wein reifte für 18 Monate in französischer Eiche mit einem Neuholzanteil von 20 %. Es ist ein echter Aussie-Cabernet: Er besitzt Fülle, ist mächtig und tief, aber gleichzeitig formvollendet, anmutig und balanciert mit einer fantastischen Aromatik von Zigarrenkisten, Schokolade, Minze, und Lorbeer, Brombeeren, Cassis und Blaubeeren. Dabei wird er getragen von feinsten Tanninen.
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Artikel-Nr. 10807
Wie viele Winzer fallen Ihnen spontan ein, die auf der Nord- und auf der Südhalbkugel Wein erzeugen? Das sind schon eine ganze Menge. Aber nur wenige haben auch Weingüter in beiden Regionen. Eine dieser Familien ist die Familie Salomon aus dem Kremstal. Bertold und Getrud Salomon führten jahrzehntelang den 1792 gegründeten Salomon Undhof im Kremstal, verliebten sich irgendwann in den Süden Australiens und bauten dort am Finniss River das Weingut Salomon auf.
