Salomon Estate Finniss River Breaside Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

Dieser Cabernet Sauvignon stammt aus den Braeside Vineyard am Finniss River in der kleinen Appellation Fleurieu Peninsula im McLaren Vale. Der Wein reifte für 18 Monate in französischer Eiche mit einem Neuholzanteil von 20 %. Es ist ein echter Aussie-Cabernet: Er besitzt Fülle, ist mächtig und tief, aber gleichzeitig formvollendet, anmutig und balanciert mit einer fantastischen Aromatik von Zigarrenkisten, Schokolade, Minze, und Lorbeer, Brombeeren, Cassis und Blaubeeren. Dabei wird er getragen von feinsten Tanninen.