94 Falstaff
BIO
Paul Achs Chardonnay Alte Reben 2017

Paul Achs Chardonnay Alte Reben 2017

Neusiedlersee, Österreich, Weißwein, Chardonnay
0,75 l

Paul Achs' Chardonnay wurde nach der Handlese der biodynamisch erzeugten Trauben, erzeugt, indem der Saft der langsam gepressten Ganztrauben spontan in gebrauchten 300 und 500-Liter-Fässern vergoren und 16 Monate ausgebaut wurde. Entstanden ist ein würziger Chardonnay, der in einem mittleren Gelbgrün erstrahlt. Er erinnert an Kräuter, weiße Blüten, Steinobst und leicht tropische Anklänge, die von feinstem Holz und Gestein umspielt werden. Der Wein, dessen Reben mit einem Pflanzdatum von 1961 zu den ältesten Chardonnay-Pflanzungen ?–sterreichs zählen, wirkt am Gaumen spannungsvoll und frisch und gleichzeitig tief, fein, engmaschig und zutiefst mineralisch und balanciert.

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Paul Achs Chardonnay Alte Reben 2017

Merkmale

Jahrgang
2017
Weinfarbe
weiß
Anbauart
AT-BIO-402
Alkoholgehalt
13 %
Trinktemp
10-12°
Zusatzstoffe
Sulfite
Lagerfähigkeit
10 - 15 Jahre

Rebsorten

Chardonnay
100,0 %

Verpackung

Flaschengröße
750ml
Ausstattung
Naturkorken

Bio

Kontrollstelle
AT-BIO-402
Herkunft
Österreichische Landwirtschaft
Paul Achs Chardonnay Alte Reben 2017
Paul Achs Chardonnay Alte Reben 2017 – 29,90 €

Weingut Paul Achs

Seit 1664 dreht sich in der Familie Achs alles um den Weinbau. Seit 1990 leitet Paul Achs Junior den Betrieb am nördlichen Neusiedlersee und erweiterte ihn von 12 auf 25 ha Anbaufläche. Die Lagen befinden sich in um Gols und verteilen sich auf 40 Parzellen deren ganz unterschiedliches Potenzial konsequent genutzt wird.

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