Ein Cabernet-Blend aus dem australischen Yalla Valley, dessen Vorbilder eindeutig auf der nördlichen Halbkugel an der Gironde zu suchen sind. Schon der Name "Quintett" verweist auf den Rebsortenmix, der mit Cabernet Sauvignon (46 %), Merlot (25 %), Cabernet Franc (20 %) , Malbec (5 %) und Petit Verdot (4 %) immerhin fünf der sechs im Medoc typischen roten Reben vereint. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Jahrgang, aber der Cabernet Sauvignon stellt rund die Hälfe der Cuvee, gefolgt vom Merlot (25 bis 30 %) und dem Cabernet Franc (+/- 15 %). Das Resultat zählt zu den besten Bordeaux-Blends der Südhalbkugel. Es ist deutlich vom Cabernet Sauvignon geprägt – und doch trägt jede Rebsorte zum komplexen Gesamtbild bei: rote und schwarze Früchte in Hülle und Fülle, etwas Milchschokolade und Lakritz. Jetzt auf dem Höhepunkt!
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Das Yarra Valley, im Südosten Australiens, östlich von Melbourne. In den 1850ern erkannten zunächst Schweizer Siedler die klimatischen Parallelen zum Burgund und zum Bordeaux und pflanzten erste Reben. Seit 1972 gibt es hier das Weingut Mount Mary.
