Pahlmeyer veröffentlicht seinen Spitzen-Chardonnay unter dem Rubrum "Icons" – und das völlig zu Recht. Der Jahrgang 2021 des Weißwein-Flaggschiffs zeigt sich von nahezu verschwenderischer Opulenz und Dichte und betört mit einer intensiven Nase nach Stachelbeere, Zitronengras, Honigklee und Orangenblütenhonig. Vor allem aber fasziniert er durch das beeindruckende Kunststück, gleichermaßen dichte und opulente Intensität und eine, auf strahlend feiner Säure gründende Frische in sich zu vereinen. Der von Frucht und seidigem Eichenholz-Tannin gebildete Kern wird umspielt von Salzkaramell und gebackenem Pfirsich. Ein Napa Valley Chardonnay, wie er mustergültiger und vollendeter nicht sein könnte und der James Suckling beeindruckende 98 Punkte wert war.
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Seit der Gründung des Weinguts folgen die Pahlmeyer-Weine den Prinzipien des Bordeaux Premier Cru: Lage, Sorgfalt und Qualität, gepaart mit der charakteristischen Fülle, Kraft und Tiefe der Früchte aus den Bergen des Napa Valley.
