Wenn es unter den Penfolds-Weinen einen "Coup de C?ur" gibt, dann ist es für uns der "St. Henri Shiraz". In der Qualität der Frucht steht er dem "Grange" kaum nach. Doch er wird anders ausgebaut, nämlich in großen, alten Holzfudern. Dabei muss die Frucht und Aromatik des Weines nicht jahrelang die Säure und das Tannin vom Neuholz integrieren, sondern steht schon recht früh blendend da. Der 2019er Shiraz, dem ein kleiner Teil Cabernet Sauvignon beigemengt ist, ist noch geprägt von Primäraromen. Am Gaumen wirkt er weich und seidig mit einer charmanten Säurestruktur und einem feinen Tannin. Es ist ein hedonistischer Wein, den man jetzt mit einigen Stunden Luft voll in der Fruchtphase genießen kann. Aber es ist auch gut, ihn noch Jahre oder Jahrzehnte weiter reifen zu lassen.
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Entstehungsort und „spirituelle Heimat“ der Winery Penfolds ist der nur wenige Minuten von Adelaide entfernte Magill Estate. 1844 setzten Christopher und Mary Jenfeld Rebenstecklinge, die sie auf ihrer Reise nach Australien mitgenommen hatten.
