Der Morillon 2020 "Zieregg Steilriegel" stammt von der gleichnamigen Parzelle, die zu den wärmsten der Lage Zieregg zählt und von Braunerde und Korallenkalk geprägt ist. Nach Spontanvergärung und Ausbau in 15% neuen und 90% mehrjährigen Barriques auf der Feinhefe wurde der Wein unfiltriert abgefüllt. Der Chardonnay ist ein Wein voller Energie und Charakter. Er duftet nach rauchigem Kalk, Jod und Kräutern, Apfel mit Schale, Weinbergspfirsich und Zitrone. Am Gaumen ist der Morillon sehr saftig, frisch und salzig, mit intensiver Frucht und sehr guter Länge. Es ist ein großzügiger und zugleich präziser, feiner Wein.
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Das Familienweingut Tement befindet sich sowohl in der Steiermark als auch auf slowenischer Seite. Aber für beide Teile gibt es eine gemeinsame Idee: Vater Manfred Tement und den Söhnen Armin und Stefan geht es darum, die Unterschiede jeder Lage klar herauszuarbeiten.
