Cassis, Kirsche und Brombeere versus Sattelleder, Lakritz und wilde Kräuter kennzeichnen den "Estate Cabernet" von DAOU. 100 Prozent sortenrein, ausgebaut in zu 80 % neuem französischen Holz zeigt er sich als urtypischer Vertreter eines kalifornischen Cabernets – saftig und druckvoll am Gaumen mit feinen Schokoladennoten, guter Struktur und elegant gereiften Tanninen. Die präsente Säure balanciert gekonnt die üppig-dichte, fleischige Aromatik.
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„Daou“ ist im Grunde nicht weniger als das Synonym für hochwertigste und hochdekorierte Rotweine im Bordeaux-Stil aus Paso Roble, der Weinbauregion zwischen den West-Coast-Metropolen Los Angeles und San Francisco. In den westlichen Hügeln dieses Gebietes befinden sich die Weinberge der Brüder Daniel und Georges Daou.
