Weingut Spottswoode Estate Sauvignon Blanc 2021

Keine Frage, das erste Pferd im Stall von Spottswoode ist eindeutig der "Estate Cabernet Sauvignon". Doch auch der "Sauvignon Blanc" verdient Beachtung. Einer der weltweit raren "Super-Sauvignons" , schrieb die amerikanische Weinautorin Karen MacNeil in Analogie zu den Supertuscans, den Topwein-Legenden der Toskana. Seit 1984 wird er produziert, mit Traubenmaterial sowohl aus dem Napa Valley als auch aus dem Sonoma County. 96 % Sauvignon werden von 4 % Sémillon ergänzt. Vergoren wird in Stahl, Holz, Amphore sowie Betontanks. So entsteht ein hochkomplexer, vielschichtig fruchtiger Sauvignon Blanc voller Spannung. Limette und Grapefruit, gelbe und weiße Pfirsiche, dazu ein kleiner Schuss Würze vom Eichenholz und salzige Mineralität. In der Tat, ein "Super-Sauvignon"!